Đà Nẵng, với bờ biển trải dài và nguồn hải sản tươi ngon, là thiên đường của những tín đồ yêu thích ẩm thực biển. Và trong số những món ăn đặc sản, lẩu cua Đà Nẵng luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Để khám phá bí quyết tạo nên nồi lẩu cua thơm ngon, hấp dẫn tại các nhà hàng Biển Việt ở Đà Nẵng, hãy cùng chúng tôi đi sâu vào từng khâu chế biến nhé!

Nguyên liệu Tươi Sống, Chất Lượng

Điều làm nên một nồi lẩu cua Đà Nẵng tươi ngon chất lượng đó chính là nguyên liệu của nó. Từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng bởi các đầu bếp của nhà hàng Biển Việt đã tạo nên một nồi lẩu cua thơm ngon.

• Cua biển: Đây là linh hồn của món lẩu cua Đà Nẵng. Cua phải tươi rói, chắc thịt, gạch son đỏ au. Nhà hàng Biển Việt Đà Nẵng thường chọn loại cua gạch, đảm bảo vị ngọt đậm đà của thịt cua và hương thơm béo ngậy của gạch.
• Hải sản tươi sống: Ngoài cua, các loại hải sản khác như tôm, mực, nghêu, sò cũng được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon.
• Rau củ: Rau nhút, rau muống, cải xanh, nấm các loại… là những nguyên liệu không thể thiếu, giúp cân bằng vị giác và tăng thêm màu sắc cho nồi lẩu.

Nguyên liệu tươi sống, chất lượng

Nước Dùng Đậm Đà Hương Vị Biển

Nước dùng đậm đà

Từ những nguyên liệu tươi sống, kết hợp với nước dùng được chế biến cầu kỳ mang đến một hương vị đậm đà cho món lẩu cua Đà Nẵng.

• Xương ống: Được ninh kỹ cùng các loại gia vị tạo nên nước dùng ngọt thanh, là nền tảng cho hương vị của nồi lẩu.
• Hương liệu tự nhiên: Gừng, sả, ớt, cà chua, me… được kết hợp hài hòa tạo nên một hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.
• Bí quyết gia truyền: Mỗi nhà hàng thường có một công thức nước dùng riêng, được truyền lại qua nhiều thế hệ, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt.

Cách Chế Biến Tinh Tế

Kết hợp từ nguyên liệu tươi ngon, nước dùng đậm đà cùng với cách chế biến tinh tế của các đầu bếp tại nhà hàng Biển Việt để hoà quyện thành một nồi lẩu cua siêu ngon hấp dẫn. 

• Sơ chế cua: Cua được làm sạch, tách mai lấy gạch, phần thịt được xé nhỏ vừa ăn.
• Phi thơm gia vị: Hành, tỏi, ớt được phi thơm tạo nên hương thơm hấp dẫn.
• Hầm xương: Xương ống được hầm kỹ cùng các loại gia vị đến khi nước dùng ngọt thanh.
• Nấu lẩu: Các nguyên liệu được cho vào nồi nước dùng theo thứ tự nhất định, đảm bảo giữ được độ tươi ngon của hải sản.

Bí Quyết Riêng Của Nhà Hàng Biển Việt Đà Nẵng

Đối với nhà hàng Biển Việt món lẩu cua được chế biến hấp dẫn, thêm vào đó là những bí quyết riêng tạo nên hương vị khó quên cho thực khách khi thưởng thức món lẩu cua Đà Nẵng tại Biển Việt.

Nhà hàng Hải sản Biển Việt Đà Nẵng

• Gia vị địa phương: Sử dụng các loại gia vị đặc sản của Đà Nẵng như ớt hiểm, muối tôm, tạo nên hương vị độc đáo cho một nồi lẩu cua hấp dẫn.
• Cách trình bày bắt mắt: Bàn ăn được trang trí đẹp mắt với các loại rau củ tươi ngon, tạo cảm giác ngon miệng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
• Phục vụ chuyên nghiệp: Nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng tư vấn và phục vụ khách hàng chu đáo.

Lẩu cua Đà Nẵng tại nhà hàng Biển Việt không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với những bí quyết trên, hy vọng bạn đã phần nào hiểu được lý do tại sao món ăn này lại được nhiều người yêu thích đến vậy.