Đà Nẵng từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp cùng với các món hải sản tươi ngon, chất lượng bậc nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn hải sản Đà Nẵng tươi sống sao cho chuẩn và an toàn nhất. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những mẹo hữu ích khi cần chọn hải sản ngon Đà Nẵng. 

1. Mẹo lựa chọn tôm ngon

Tôm là một trong những loại hải sản ngon Đà Nẵng được yêu thích nhất. Sau đây là một số cách lựa chọn tôm chất lượng: 

• Chọn tôm sống hoặc đông lạnh có thân săn chắc, vỏ cứng, không có mùi tanh hay ươn. Phần đầu của tôm nên dính chặt vào thân, các chân và càng vẫn còn nguyên.
• Đối với tôm hùm, tôm he, tôm sú, chọn những con có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và càng nguyên vẹn.
• Kiểm tra lượng đá ướp, ít đá hơn thường là tốt hơn để tránh tôm bị lạnh quá mức. Tránh mua tôm có dấu hiệu chuyển màu, có phần rời rạc và mùi ươn, đó là dấu hiệu của tôm không còn tươi ngon.

Mẹo lựa chọn hải sản Đà Nẵng ngon

2. Mẹo lựa chọn cua chất lượng

Cua cũng là một loại hải sản Đà Nẵng được du khách và cả dân địa phương vô cùng ưa chuộng. Dưới đây là các mẹo lựa chọn cua tươi sống, chất lượng: 

• Chọn cua còn sống, có yếm to, màu xám đục, bám chắc vào thân cua, các gai trên càng và mai cua vẫn sắc.
• Nếu cần chọn cua gạch hay cua thịt, nên ấn vào yếm cua, nếu cứng thì cua có nhiều thịt hơn.
• Quan sát càng cua, nếu thấy mọng nước là dấu hiệu của cua không tươi ngon.

Mẹo lựa chọn hải sản tươi ngon

3. Mẹo chọn mua ghẹ tươi ngon 

Mẹo lựa chọn hải sản Đà Nẵng tươi ngon thì không thể thiếu mẹo chọn ghẹ. Bởi vì bên cạnh cua, ghẹ cũng là một món nổi tiếng tại Đà Nẵng: 

• Chọn ghẹ có kích thước vừa phải, không quá lớn và không quá nhỏ, lớn bằng bàn tay người lớn là vừa đẹp. Ghẹ cần phải chắc chắn, khi bấm vào yếm không bị lún là dấu hiệu của ghẹ ngon.
• Đối với ghẹ thịt, chọn những con ghẹ đực có yếm nhỏ, phần sát yếm phía dưới ức gần chân mái chèo chắc chắn. Nếu ấn vào không bị lõm là ghẹ chắc thịt. Đối với ghẹ gạch, chọn những con cái có yếm lớn, màu ngả vàng như màu đất phèn và chân chắc chắn.
• Ghẹ xanh thường là loại ghẹ ngon, có nhiều thịt và bổ dưỡng nhất. Tránh chọn con quá lớn, vì con vừa phải sẽ có nhiều thịt và ngon hơn.

Mẹo lựa chọn hải sản Đà Nẵng ngon

4. Mẹo lựa chọn cá tươi sống 

Các loại cá biển Đà Nẵng cũng là món hải sản tươi sống vô cùng phổ biến. Dưới đây là các cách để lựa chọn cá tươi an toàn, chất lượng: 

• Chọn cá có mắt trong, sáng bóng và không nhăn nheo. Cá tươi thường không có mùi khác thường, mùi tanh hoặc ươn.
• Khi nhấn vào thịt cá, thịt nên đàn hồi tốt và không bị lún. Thịt cá cũng nên có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt.
• Mang cá nên khép chặt và có màu đỏ tươi. Vảy cá tươi sẽ óng ánh, bám chặt vào thân, không có niêm dịch và không có mùi hôi.

Mẹo chọn mua hải sản Đà Nẵng ngon

5. Mẹo chọn mua các loại sò, ốc

Các món sò, ốc luôn lọt top hải sản ngon Đà Nẵng được du khách ưa chuộng bởi sự đa dạng phong cách chế biến cũng như giá thành phải chăng. Sau đây là các mẹo chọn mua sò, ốc an toàn, đảm bảo: 

• Ốc: Chọn những con ốc còn đang bò hoặc chui mình ra khỏi vỏ và di chuyển nhanh khi chạm vào. Thân ốc nằm chặt trong vỏ hoặc chui ra và di động nhanh. Vảy ốc ở gần ngoại vỏ, khi chạm vào, ốc sẽ phản xạ bằng cách khép kín lại.
• Sò: Tránh chọn sò có mùi tanh khó chịu, đặc biệt là sò chết. Chọn sò lông, sò dương không quá lớn để thịt không bị dai. Sò hến tươi có vỏ khép chặt và khi chạm vào mở ra nhanh chóng, nước trong ruột trong và có mùi hơi tanh. Sò hến ươn thường có vỏ mở hoặc khép chậm, nước trong ruột ít và đục, có mùi thối.

Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon

Trên đây là tất cả các mẹo lựa chọn hải sản Đà Nẵng tươi ngon và chất lượng nhất. Tất cả hải sản tươi ngon, chất lượng bạn đều có thể tìm mua tại Nhà hàng hải sản Biển Việt. Ghé Biển Việt để trải nghiệm hải sản tươi sống với giá cả phải chăng nhé! 

• Địa chỉ: 64 An Thượng 26, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0926 999 336
• Facebook: https://www.facebook.com/nhahangbienviet
• Website: https://nhahangbienviet.com/