Cùng khám phá những làng nghề truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng – Thành phố biển miền Trung của Việt Nam mà hẳn không nhiều du khách từng biết đến: Làng chiếu Cẩm Nê, Nước mắm Nam Ô, Bánh tráng Túy Loan, Làng đá Mỹ nghệ Non Nước và Làng bánh khô mè bà Liễu.

Làng Chiếu Cẩm Nê 

Cách trung tâm Đà Nẵng tầm 16km về phía nam, bạn sẽ mất khoảng 40 phút để di chuyển tới địa điểm. Đúng như tên gọi của nó, làng chiếu Cẩm Nê rất nổi tiếng về những sản phẩm chiếu được làm bằng tay. Chiếu Cẩm Nê có rất nhiều kích thước khác nhau, màu sắc và hoa văn cũng có thể tùy theo yêu cầu của khách. Việc chọn cây sậy và thoi đưa cũng được lựa chọn vô cùng kĩ càng, thường là những cây cọ thằng, nhẹ và chắc chắn. Để có thể gìn giữ được làng nghề truyền thống, các nghệ nhân tại Cẩm Nê giúp đỡ, truyền những kinh nghiệm cho nhau để tạo ra những sản phẩm tốt, thực sự có giá trị.

Làng nghề nước mắm Nam Ô

Làng nghề nước mắm Nam Ô được hình thành đầu thế kỷ XX. Từ lâu, tiếng thơm làng nghề nước mắm Nam Ô từ lâu đã được người sành ăn trong Nam, ngoài Bắc biết đến. Điều đặc biệt tạo nên thương hiệu mắm Nam Ô, có lẽ chính là nằm ở công thức chế biến. Mắm Nam Ô được chế biến từ cá cơm than, đánh bắt vào tháng ba âm lịch, vì có độ đạm rất cao. Ngoài ra, chum muối cá phải bằng gỗ mít, dưới đáy chum phải chèn sạn, chổi đót và phải lọc nước mắm bằng chuộc mới đảm bảo nước mắm tinh chất, thơm đậm.

Trước kia, Nam Ô vốn là làng một chài đánh cá nhỏ nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân, nay thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. Đến tham quan quan Nam Ô, du khách không chỉ được xem quy trình chế biến ra loại nước mắm nổi tiếng này mà còn có thể mua vài chai nước mắm về làm quà cho người thân và bạn bè.

Làng nghề bánh tráng Túy Loan

Làng nghề Túy Loan, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang nổi tiếng với nghề làm bánh tráng và mì Quảng. Làng nghề bánh tráng này đã tồn tại gần 200 năm. Sản phẩm chính của làng là bánh tráng nướng, có hình tròn đường kính khoảng 50cm, dày hơn các loại bánh tráng ở nơi khác và chất lượng của bánh được người tiêu dùng đánh giá cao

Theo các cụ cao niên trong làng, bánh tráng người dân làm ra được trân trọng đến mức luôn là món không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên dịp nhà có cúng giỗ. Phong tục cứ thế truyền đời, người dân làng Túy Loan đặt cúng bánh tráng để tưởng nhớ, trân trọng một nghề truyền thống của làng. Bánh tráng Túy Loan ngày nay không chỉ là món ăn quen thuộc của làng quê mà nó còn theo chân du khách, bạn bè bốn phương và trở thành một đặc sản của Đà Nẵng.

Làng đá mỹ nghệ Non Nước 

Mất khoảng 25 phút xe máy để đến với làng đá Non Nước từ trung tâm thành phố, nơi đây được bao quanh  bởi ngọn núi Ngũ Hành Sơn thuộc phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn. Tại khu làng nghề được hình thành hơn 200 năm, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến những bức tượng điêu khắc hình Đức Phật, các hình tượng anh hùng hay những nhân vật tâm linh với nhiều hình dạng lớn, nhỏ khác nhau, khiến nơi đây trở thành một điểm đến không thể bỏ qua khi đến với Đà Nẵng. Ngoài ra còn có những món đồ trang sức đá quí tinh xảo và đẹp mắt.  Những món đồ là sự kết hợp của các yếu tố vừa truyền thống vừa mang tính hiện đai, được làm nên từ những bàn tay điêu luyện của những nghệ nhân thuần thục mang trong mình một trái tim yêu nghề.

Làng nghề truyền thống bánh khô mè bà Liễu Đà Nẵng

Bánh tắm bằng nếp rang sẽ trở thành bánh khô nổ, trong khi đó, bánh tắm bằng mè sẽ được gọi là bánh khô mè. Với ruột xốp giòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chín thơm và đường kéo thành sợi tơ vàng mảnh khi bẻ, bánh khô mè được coi là một tuyệt phẩm ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.

Nổi tiếng là cơ sở làm bánh khô mè bà Huỳnh Thị Điểu. Không chỉ là một địa điểm du lịch hấp dẫn, cơ sở làm bánh truyền thống này còn tự hào là nơi 6 lò làm bánh khô mè và hơn 50 lao động đam mê nghề. Cơ sở này đã đi đầu trong ngành sản xuất bánh khô mè từ thời xa xưa và được gọi với cái tên thân thuộc là bánh khô mè Bà Liễu. Hiện nay, bánh khô mè mang nhãn hiệu bà Liễu đã trở thành một trong những thương hiệu đình đám trên thị trường.