Khi nhắc đến cua hoàng đế – cua king crab thì chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ rằng đây là loại hải sản đắt tiền. Giá của của hoàng đế có thể lên tới tận gần 3 triệu đồng/kg. Tuy nhiên, nó sẽ phụ thuộc vào từng loại cua king và địa điểm các bạn đặt hàng. Trong bài viết này, Biển Việt sẽ hướng dẫn các bạn lựa chọn cua tươi hoàng đế với giá tốt nhất Đà Nẵng.

Tìm hiểu về cua hoàng đế

Cua Hoàng Đế (King Crab) – vua của các loài cua – sinh sống chủ yếu ở vùng biển lạnh giá như Alaska, Bering, Na Uy,… và được đánh bắt bằng phương pháp thủ công để đảm bảo chất lượng.

Cua Hoàng Đế không chỉ là một món ăn cao cấp trong các nhà hàng sang trọng mà còn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc gia đình, sum họp bạn bè. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo, cua king crab xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong thực đơn hải sản của mọi gia đình.

Cua hoàng đế có những loại nào?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại cua hoàng đế khác nhau, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng về màu sắc, kích thước và hương vị. Một số loại cua king crab phổ biến nhất bao gồm:

Cua Hoàng Đế đỏ (Red King Crab): Đây là loại cua hoàng đế phổ biến nhất, có màu đỏ tươi bắt mắt và thịt chắc ngọt. Loại này thường được đem biếu, làm quà tặng, hoặc trở thành món ăn sang trọng trong các bữa tiệc.

Cua Hoàng Đế xanh (Blue King Crab): Loại cua này có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Đặc điểm nhận dạng dễ thấy là chúng có màu xanh đậm, thịt thơm ngon tương đương chất lượng với cua king đỏ. Do sự thay đổi về mùa và thời tiết tại các vùng biển nên chúng có màu xanh. Giá thành cua king xanh thường cao hơn so với cua king đỏ.

Cua Hoàng Đế vàng (Golden King Crab): Cua king vàng có lớp vỏ màu vàng nâu, thịt ngọt và săn chắc. Loại cua king này thường có kích thước nhỏ hơn so với hai loại trên 

Cách lựa cua king ngon

Để chọn được những con cua king ngon, nhà hàng Biên Việt đưa bạn những lưu ý sau:

Kích thước: Cua càng to, thịt càng nhiều và chắc.

Màu sắc: Vỏ cua tươi sống có màu sắc tự nhiên, sáng bóng.

Chân cua: Chân cua chắc chắn, không bị gãy hoặc dập nát.

Yếm cua: Yếm cua căng tròn, dính chặt vào thân.

Mắt cua: Mắt cua sáng, trong và đen.

Tại nhà hàng Biển Việt luôn đưa ra những tiêu chuẩn và quy định chọn cua king crab. Nguồn nguyên liệu đầu vào tươi sống, sạch sẽ giúp tạo ra những món ăn ngon và chất lượng.

Bảo quản cua hoàng đế giá tốt

Cua Hoàng Đế là loại hải sản tươi sống nên cần được bảo quản cẩn thận để giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể bảo quản cua king trong tủ lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn đá.

Bảo quản trong ngăn mát: Cua nên được để trong thùng xốp có đá lạnh, đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ từ 0-2 độ C. Với cách này, cua hoàng đế có thể giữ được độ tươi trong vòng 1-2 ngày.

Bảo quản trong ngăn đá: Nếu muốn bảo quản cua trong thời gian dài hơn, bạn có thể cho cua vào túi zip, hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C. Tuy nhiên, thịt cua sẽ không được tươi ngon như khi bảo quản tươi.

Lưu ý: Khi mua cua hoàng đế, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

• Nên mua cua sống: Cua sống sẽ đảm bảo độ tươi ngon và bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau.
• Nên chế biến cua ngay sau khi mua: Cua tươi sống sẽ ngon nhất khi được chế biến ngay sau khi mua.

Báo giá cua hoàng đế Đà Nẵng

Giá cua hoàng đế sẽ khác nhau và dao động phụ thuộc vào các yếu tố như mùa, kích thước và xuất xứ. Ở Đà Nẵng, bạn có thể mua cua king crab tại các chợ hải sản, siêu thị hoặc qua các cửa hàng hải sản online. Nhà hàng Biển Việt cung cấp thông tin tham khảo về giá cua hoàng đế trên thị trường và tại Đà Nẵng hiện nay.

Mức giá cua hoàng đế tươi:

• Red King Crab tươi sống có giá từ 1.800.000đ đến 3.200.000đ/kg
• Blue King Crab từ 1.500.000đ đến 2.300.000đ/kg 
• Golden King Crab từ 1.300.000đ đến 1.800.000đ/kg. 

Trong khi đó, giá cua king crab đông lạnh rẻ hơn chỉ từ 800.000đ – 1.000.000đ/kg và giá cua hoàng đế ngộp từ 900.000đ – 1.600.000đ/kg, tùy thuộc vào loại cua bạn mua.

Lời kết

Cua Hoàng Đế là một món hải sản cao cấp, giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon đặc trưng. Giá cua hoàng đế sẽ dao động từ 1 – 2 triệu đồng/kg. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cua king, bạn cần chọn mua những con cua tươi ngon và chế biến đúng cách. Hy vọng nhà hàng Biển Việt đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích qua bài viết trên.