Lẩu tôm hùm là một món ăn lý tưởng dành cho những dịp sum họp gia đình hay bạn bè. Bạn muốn tự mình chuẩn bị một bữa lẩu ngon, thế nhưng, bạn đã nắm được công thức nấu lẩu tôm hùm chuẩn vị? Nếu câu trả lời là chưa, đừng vội lướt qua vì bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn công thức nấu món lẩu tôm hùm hải sản thơm ngon khó cưỡng đấy nhé!
Lẩu là một trong những món ăn được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì sự tiện lợi và đơn giản trong cách chế biến. Đặc biệt, lẩu tôm hùm là một trong những món lẩu mà người sành ăn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách nấu món lẩu này đúng chuẩn. Nếu bạn cũng là một trong số đó, hãy tham khảo công thức nấu lẩu tôm hùm chuẩn vị tại nhà ngay dưới đây nhé.
Bí quyết nấu lẩu tôm hùm chuẩn vị
Cách nấu lẩu tôm hùm chuẩn vị
1. Công đoạn chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu tôm hùm cho 4 người ăn gồm những thành phần sau:
- Tôm hùm: 2 con – 3 con (tùy theo nhu cầu của gia đình bạn)
- Bún tươi: 1 kg
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi, hành băm: 3 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Thơm: 1 nửa quả
- Hành lá: 100 gam
- Nước dùng: 3 lít
- Rau muống chẻ ngọn: 300 gam
- Hoa chuối: 300 gam
- Me: 100 gam
- Khế: 3 trái, ớt với nước mắm 1 muỗng canh và bột ngọt là 1 muỗng cà phê.
Cách sơ chế các nguyên liệu:
- Tôm mua về rửa sạch, dùng kéo cắt rời càng tôm, tách phần đầu và thân tôm ra. Tiếp tục cắt đầu tôm làm đôi theo chiều dọc. Bày ra đĩa chờ để nhúng vào nước lẩu khi ăn.
- Me: cho vào một ít nước ấm và loại bỏ hột đi
- Cà chua cắt theo hình múi cau, khế thì cắt mỏng là được.
- Thơm(dứa) bạn cho vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn để lấy nước
- Bún nhúng nước sôi để ráo rồi cho ra đĩa
- Rau muống chẻ ngọn, hoa chuối rửa sạch và để lên đĩa.
- Món lẩu không thể thiếu được chính là hoa chuối nó là một thứ rau ăn kèm đặc sắc nhất cho món lẩu. Cho hoa chuối và rau muống lên đĩa.
- Món lẩu không thể thiếu được chính là hoa chuối nó là một thứ rau ăn kèm đặc sắc nhất cho món lẩu. Cho hoa chuối và rau muống lên đĩa.
Nước dùng được xem là “linh hồn” của món lẩu
2. Công đoạn nấu lẩu:
Sau khi đã chế biến xong các nguyên liệu, việc bạn cần làm bây giờ là nấu một nồi nước lẩu thơm ngon, đậm đà.
- Phi hành tỏi thơm lên, cho nước dùng cộng với nước thơm, nước me, cà chua vào và đun sôi lên nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý nước dùng lẩu là nước linh từ xương nhé, khi linh bạn nên linh khoảng 4-5 tiếng và vớt bọt để nước dùng lẩu trong và ngon hơn.
- Để rau ăn kèm, bún và tôm lên bàn ăn kèm nồi lẩu dậy mùi thơm của dứa cùng với sự cay nồng của ớt và sa tế. Và thế là bạn đã nếu xong một nồi lẩu tôm hùm chuẩn vị sẽ khiến người thưởng thức không thể nào cưỡng lại được sự tinh tế và đậm đà của món ăn này.
Một số lưu ý để nấu một món lẩu chuẩn vị, đậm đà
Lưu ý khi nấu món lẩu tôm hùm
Cách chọn mua tôm hùm tươi ngon
- Bạn nên chọn những con tôm hùm còn tươi sống, toàn thân nguyên vẹn, râu và càng tôm bám chắc vào thân mình, tôm di chuyển linh hoạt trong nước.
- Khi bắt tôm lên thấy thân tôm cứng, uốn cong, vỏ tôm trơn nhẵn, có màu sắc tươi sáng; Phần càng tôm có màu xanh trong, cử động bình thường là tôm tươi.
- Phần khớp nối giữa đầu và thân tôm không có phần thịt thừa bị nhô ra, tôm như vậy sẽ tươi mới, bạn có thể lưu ý khi chọn mua.
Cách sơ chế tôm hùm đúng cách
- Dùng kéo hoặc dao có mũi dao nhọn đâm thẳng vào phần thịt sát đầu tôm, tôm sẽ chết ngay lập tức mà không sợ làm bạn bị thương trong lúc chế biến.
- Chà rửa nhẹ nhàng toàn thân tôm bằng bàn chải nhỏ, dưới vòi nước đang chảy để làm sạch chất bẩn bám bên ngoài.
- Dùng hỗn hợp nước muối pha loãng hoặc rượu trắng loãng rửa tôm lại cho thật sạch, giúp khử mùi tanh của tôm hiệu quả. Chế biến như bình thường.
Ngoài ra, nhắc đến những nhà hàng phục vụ món lẩu tôm hùm thơm ngon, một trong những cái tên không thể bỏ qua trong danh sách này đó chính là Nhà hàng Biển Việt. Đến với Biển Việt, thực khách của nhà hàng không thể bỏ qua món lẩu tôm hùm tươi ngon mà giá cả lại cực kỳ phải chăng, khiến ai đã thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.
Món lẩu tôm hùm tươi ngon – Best-seller tại Nhà hàng Biển Việt
Với giá chỉ từ 399k, bạn đã có thể thưởng thức một nồi lẩu tôm hùm đậm đà, đúng chuẩn hương vị hải sản. Chần chừ gì nữa mà không set ngay cái hẹn cùng với gia đình, bạn bè đến Biển Việt trải nghiệm ngay thôi.
Lẩu tôm hùm tại Biển Việt luôn được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi sống
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn nắm được công thức nấu lẩu tôm hùm ưng ý. Nếu có dịp, hãy thử tự mình chuẩn bị một bữa ăn chiêu đãi những người thân yêu với món lẩu “thần thánh” này nhé! Hoặc nếu thời gian quá bận rộn, bạn cũng có thể liên hệ Nhà hàng Biển Việt để thưởng thức ngay món lẩu chua cay chuẩn vị.
THÔNG TIN NHÀ HÀNG HẢI SẢN BIỂN VIỆT
- Tên nhà hàng: Nhà hàng Hải sản Biển Việt
- Địa chỉ: 64 An Thượng 26, P. Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn
- Website: https://nhahangbienviet.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangbienviet
- Hotline: 092 699 93 36
At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum.
