Sò dương là món ăn ngon, thịt rất thơm, có vị ngọt đậm, giai ngon. Trong số các món thuộc nhóm nghêu – sò – ốc, sò dương là món được nhiều người ưa thích. Sò dương sống ở vùng biển có rạn san hô, để bắt được sò dương thì phải lặn sâu xuống đáy biển thì mới cho ra được các món ngon hấp dẫn từ sò dương như ngày nay.

Hiện tại, với nguyên liệu sò dương, nhà hàng Biển Việt phụ vụ khách hàng 2 món ngon là: sò dương hấp và sò dương nướng

Nguyên liệu chế biến

• Sò dương
• Gia vị đi kèm, hành, xả

Các loại sò – nghêu – ốc thực sự rất khó để loại bỏ con đã bị hư, nếu chỉ để 1 con hư vào chế biến thì sẽ hư hương bị toàn bộ món ăn. Tuy nhiên, ở Biển Việt khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. Tất cả sò dương đều được nhập mới mỗi ngày, bảo quản trong bể hải sản của nhà hàng và được đầu bếp chuyên nghiệp kiểm tra kỹ càng trước khi chế biến.

Sò dương – món ngon cho gia đình

Không chỉ ngon, sò dương còn mang giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe cả gia đình. Một số loại vitamin có trong sò dương như: A, C, E,… giúp tăng cường đề kháng phù hợp cho trẻ nhỏ, Canxi giúp phát triển xương dành cho người lớn tuổi,… Đặc biệt, sò dương còn phù hợp cho cả phụ nữ mang thai có tính an thai. 100g thịt sò dương chỉ chứa 50 calo, cũng là món dành cho người ăn kiêng. Bởi thế, sò dương là món ngon thường được Biển Việt phục vụ cho bàn tiệc cả gia đình.

• Sò dương hấp: Sò dương hấp mang vị nguyên bản, khách hàng có thể cảm nhận rõ nét nhất hương vị đậm đà, thương thơm dịu nhẹ từ biển của sò dương.
• Sò dương nướng mỡ hành: là sự hòa nguyện của nhiều hương vị. Cũng như hàu nướng, sò dương nướng thơm ngậy vị mỡ hành kết hợp cùng vị ngọt thanh, dai dai của sò dương sẽ khiến khách hàng nhớ mãi không thôi.